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    超市橄欖油價5倍于大豆油
    作者:huiyu  來源:本站  發表時間:2012-10-30 8:39:38  點擊:1469

    以前,大豆油是市民家庭首選。如今,隨著生活水平提高,具有保健功能,號稱能減少冠心病風險的橄欖油越來越受到青睞。對此,國家糧油信息中心油脂油料處處長張立偉接受本報記者專訪時表示,橄欖油其實沒那么神,之所以價格高主要是物以稀為貴。他還透露,雖然今年我國大豆油價格受美國大豆減產影響出現小幅上漲,但市場供應充足,明年價格將保持平穩。

    市場探訪超市橄欖油價5倍于大豆油

    昨天,記者在四望亭路沃爾瑪超市看到,除了普通的大豆油銷售貨架以外,以橄欖油、玉米油、調和油等為主的高端食用油貨架,幾乎與大豆油貨架平分秋色。貨架上橄欖油品牌達到了八九種,各種包裝和規格的則高達數十種。

    記者發現,與普通食用油相比,橄欖油價格顯然不菲。以5L裝的食用油為例,在京華城世紀聯華超市,金龍魚食用調和油、大豆油、菜籽油售價分別為69.9元、61.2元、69.8元,魯花5S壓榨一級花生油售價為139.9元,而歐麗薇蘭5L裝橄欖油售價達到298元,是普通食用油的4-5倍,是花生油的兩倍多。

    除了桶裝油,記者發現不少橄欖油都推出了禮盒包裝,價格更是不菲,一款來自西班牙的犀牛特級初榨橄欖油禮盒含有兩瓶750毫升的油,售價達到218元。雖然價格較高,但記者觀察發現,購買橄欖油的消費者還不少。

    越來越多市民青睞橄欖油

    “現在人生活條件好了,選擇食用油當然也要選好一點的,我每次都給家人選擇不同的,保證營養均衡!币晃皇忻窀嬖V記者,她家上一次吃的是葵花籽油,這一次準備買一桶橄欖油回去。

    據樂天瑪特超市相關負責人介紹,現在市場上橄欖油、玉米油、核桃油、葵花籽油、茶籽油、海藻油等不同原料生產的食用油銷量逐漸增加,“僅以橄欖油為例,比去年相比,銷售量就上漲了50%-60%!

    西區大潤發超市相關負責人反映,“如果以前有100個人都吃大豆油,現在其中已經有20個會選擇大豆油、橄欖油混合著吃了!

    專訪 橄欖油有利于心血管健康

    既然橄欖油這么受市民的青睞,它到底與普通油有什么區別呢?

    昨日,國家糧油信息中心油脂油料處處長張立偉來揚參加江蘇弘業期貨揚州營業部舉辦的“油脂油料形勢分析會”,他在接受記者采訪時表示,橄欖油只是一種比較好的食用油,用它代替食譜中的動物油,有利于心血管健康,但并沒有比其他植物油更高的營養價值。

    張立偉表示,橄欖油是一種植物油,從化學組成的角度,它的特別之處是:油酸含量高,可達70%以上。而油酸是一種單不飽和脂肪酸。美國FDA(美國食品與藥物管理局)在2004年批準橄欖油可以使用這么一條標注:“有限而非結論性的科學證據顯示:由于橄欖油中的單不飽和脂肪酸,每天吃兩勺橄欖油有利于減少冠心病的風險。為了獲得這一可能的益處,橄欖油需要被用于代替相似量的飽和脂肪并且不增加全天的卡路里攝入!

    橄欖油防病宣傳夸大其詞

    不過,即使食用了豆油,如果每天加以鍛煉,同樣也能達到減少心血管疾病的風險。而且,單不飽和脂肪酸并非橄欖油所獨有,比如雙低油菜榨出的油(或者叫“芥花籽油”)也含有很高含量的油酸。玉米油也有類似的認可,只是在對科學證據的認可上弱一些。

    “橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血”這類的宣傳夸大其詞。

    至于橄欖油的價格為什么高,張立偉表示,產量少是價格高的主要原因,與營養成分沒有直接關聯。

    另外,橄欖油我國沒有生產,每年進口3萬噸,但市場上實際銷售卻有10多萬噸。這個現象是不正常的。說明市場上有的橄欖油摻入了其他油,尤其是一些小廠家生產的要留心。

    【專家觀點】

    食用油要換著品牌吃

    “不要長期只食用一種油,要經常換品牌、換種類,這樣攝入的營養相對更加全面!睋P州大學化學化工學院有機合成研究室景崤壁教授提醒消費者。

    “很多人圖新鮮,喜歡嘗試一些沒有吃過的油。但是人們對各種油了解和認識不夠,形成了越貴的油越好的消費誤區,實際并非如此!碧K北醫院一位趙姓營養師說,橄欖油當中含有一種ω-3系脂肪酸,對人體有積極作用,可以抗炎、降低膽固醇,但這種油經過高溫會使部分營養流失,所以在涼拌、制作沙拉等西式餐點時食用比較好。該營養師還表示,雖然不同的油品營養有區別,但沒有一種油品包含人體所需的所有營養?恳环N食用油包打天下,很可能造成“營養不良”。

    【延伸閱讀】

    明年大豆油還會漲價嗎?

    國際市場上大豆價格從年初的1200美元/噸,漲到了9月初近1800美元/噸。今年來,我國食用油價格也受到一定波及,小包裝價格出現一定上漲。

    明年大豆油價格會不會上漲?張立偉表示,明年我國食用油市場供應充足、價格會以平穩為主。原因:一是今年大豆減產,價格上漲,刺激國際市場種植積極性,產量將會上升;二是,經過今年投機資本炒作,價格漲幅巨大,正面臨獲利回吐。

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